明星私房菜[直播] 第148节

出去后,穆冉扫了叶放一眼,只见他和张柏屹在合作染布。穆冉不得不承认,叶放真是英俊,这人似乎天生就是吃这行饭的，举手投足都像是在拍电视剧，在哪都是焦点，就这染布的功夫，穆冉便观察到周围几个小姑娘一直瞥着叶放，默默脸红，其实，就算有女人想献身给他也不奇怪，毕竟，谁不喜欢美好的事物？
如果蜡染布料用蓝锭染，需要三天才能好，但如果不染，只是在布上作画，那便能很快完成。
穆冉回去接着染布，但最后，他们组仍是输了。
王丹代表村委会送了每个人一块蜡染的布，穆冉挑了一块蓝色底上画着一个红衣女人的披巾，王丹还送了每家一张用蜡染布制成的贵州风景画，非常漂亮，穆冉很喜欢。
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很快就到了午饭时间。
钱魏走出来笑道：
“今天胜利的组，将获得节目组的奖励，又节目组提供午饭，而输了的组，则需要自己准备食物。”
谁知，他们这么一说，盖小威和曲国龙却纷纷哀嚎。
“不是吧？我还等着吃穆冉做的饭呢！”
“就是！早知道不赢了！”
“节目组不知道我们的心声啊！”
钱魏见了，笑道：“看来我们节目组这次是做了坏人啊！这次午饭我们将品尝当地著名的腌鱼，请获胜组的回去用餐，输了组将由节目组提供原料，制作腌鱼。”
侗家腌鱼，是上过《舌尖上的中国》的食物，是侗族特色美食，每年霜降前后，侗族人会取来养在稻田中的鱼，去除内脏，搓盐、喷酒后再用米酒浸泡三天，之后把鱼取出。
取出鱼以后，苗族人会用桂皮、甜酒、辣椒等调料做出的糯米饭灌入鱼肚，放入木桶中，一层层放好，再用粽子叶盖上作为鱼被，之后在鱼被上压上鹅卵石，等压着的石头缝中渗出汤汁，桶中的鱼就可以吃了。
这种做腌鱼的方法是苗族人特有的，很有特色，穆冉前世跟爷爷来贵州时曾经吃过，只记得腌制了一年多的鱼依旧香味浓郁，味道又酸又甜，是苗族食物特有的味道。
穆冉拿过村民给的腌鱼闻了一下，果然是印象中的味道。
“穆冉，你会做腌鱼吗？”舒心问。
“会做，我之前在网上研究过苗族食物的做法。”其实是前世学会的。
“苗族的食物真的很有特色，不过腌鱼比牛粪火锅好接受很多。”
穆冉笑道：“腌鱼的味道也不错，听说十年以上的腌鱼还能治疗肠炎和腹泻，但我没实践过。”
做菜的任务自然落在穆冉身上，穆冉说着把腌鱼取出来，乍一看，腌鱼的表面散发着光亮，同时，上面覆盖着一层红红的辣椒面儿。
黔东南地区苗族侗族腌鱼跟其他民族的腌鱼不同，侗族腌鱼的鱼身上还带着鱼鳞，因此，穆冉首先把鱼鳞刮掉，再取出鱼肚子里的调料。
这时，穆冉有些犯难，节目组只给提供了鱼和调料，没有提供其他的菜，想炒蔬菜都没办法，可总不能两家人坐在一起就吃一盘鱼吧？
她眯着眼想了想，顿时有了办法。
既然只有鱼，在改不了现状的情况下，倒不如一鱼两吃。
红烧和烤，两种经典吃法，都做一份！
像腌鱼这种早就腌制好的食物，最适合烧烤了，想着，穆冉把草锅生好小火，把鱼放进去烤，又顺便扔点厨房里有的山芋和大蒜进草锅灰里。
“穆冉，这些都能烤？”
“当然！等烤出来你就知道了，草锅烤的可比外边木炭烤的好吃。”
说完，她把锅擦干净，随后说：“舒心，用生姜把锅里擦一下。”
“咦？为什么？”
“防止粘锅。”
“哦哦，好，我这就弄！”
不知为何，面对做事利索的穆冉，舒心总有种自己是废人的错觉。
等舒心弄好后，穆冉取来锅，放油进去煎鱼，腌制好的鱼不用放任何调料，只这样一煎，就散发出浓郁的香味，这种香味层次丰富，不像平常做的鱼，只有单纯的鲜香，侗族腌鱼散发出的香味很像是一个历经世事的人，显得十分博学，让人难以抗拒。
煎好后，穆冉把鱼取出来，再倒油，把蒜苗切好，放进去翻炒，之后把鱼倒入锅中，翻炒后加入水，最后等汤汁收干，就可以把鱼端出来了。
穆冉原本打算按照贵州本地的做法来做，但孩子们年纪小，肯定吃不了太酸辣的食物，因此，穆冉才采取这个方法，没有放任何的调料，减少腌鱼的咸味，按照普通的做法来做，这样孩子们更能接受些，同时也保留了腌鱼的地道风味，不至于做成四不像。
“哇塞！好像！果然跟普通的鱼不一样！”舒心很激动。“穆冉你都不知道，自从上次分开，我就一直盼着能再录节目，好吃上你做的饭。”
“等你搬到申城，你可以天天来我家蹭饭！”穆冉笑说。
“真的？一言为定！”舒心好像中了彩票一样，高兴的不行，生怕穆冉反悔，还特地对着镜头笑道：“大家都为我作证，以后我天天去穆冉家蹭饭吃。”
穆冉闻言笑了笑，她把烤好的烤鱼端出来，和红烧鱼放在一起。
“哇！好香！”三个孩子闻着香味跑过来。
小米看着这鱼，崇拜地看向穆冉，“妈妈，你是魔术师吗？为什么能做出这么香的鱼？”
“小丫头！”穆冉捏了捏她的包子脸，笑说：“你们三个快去洗手吧！”
两个男人闻着香味进门，张柏屹一进来，迫不及待地拿起筷子做好。
“早就想吃穆冉做的菜了，说实在的，我什么菜没吃过，独独穆冉做的让我一直忘不掉。”
舒心也奸诈一笑：“就是！所以我们俩一商量，干脆搬到你家隔壁去。”
说完，夫妻俩相视一眼，坏笑起来。